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究竟过期的食品能不能吃?

12-8-2023 05:48 PM| 发布者: keli1987 | 评论: 2

摘要: 常常看到食品包装上的赏味期限和有效期限,究竟过了这些日期,该产品还能食用吗?
每次要丢掉过期食品时,有些明明外观看起来很正常,觉得丢掉太浪费,非常纠结到底能不能吃。对此,台湾营养师吴映澄指出,各国针对包装食品的法规不同,日期标示有分好几种。首先,我们要先搞懂“赏味期限”、“有效日期”等日期差异,才能好好的参考并做出判断。

食品可保持最佳品质的日期:表示在此日期之前,食品可保持最佳品质,但并不表示在此日期之后,食品就不安全或变质。常见於进口食品之标示方式。



那么,该如何确保食品的安全性及有效性呢?营养师表示,这是由食品制造业者所评估及订定,确保在此日期之前,食品无变质、腐败或其他违反食品安全法之情形发生。

而,过期食品可以吃吗?营养师表示,若是过了“赏味期限”的食品,假如觉得风味、口感没有异状的话,此类食品还是可以食用的,因为只是可能没那么好吃,但不表示在此日期之后,食品就不安全或变质。

不过,假如是已经过了“有效日期”的食品,即使外观无明显异状或变质,还是会建议不要食用,因为食品制造厂仅对有效期限内的产品确保食品之安全性及有效性。

最后,营养师吴映澄提醒,如果是已经发霉的食物,虽然肉眼无法辨别,但其实菌丝体早已深入到食物中,请直接丢弃不要食用,食物还是要尽量趁新鲜就食用完毕。另外,营养师也建议,每次仅购买所需要的数量,避免过量囤积,如此一来也才能够吃到最新鲜、安全的食品。

(新闻来源:ETtoday健康云)
(图片来源:网络)

究竟过期的食品能不能吃?



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最新评论

引用 qweqwe8899 12-8-2023 09:18 PM
久久一次应该没事,长期就不要了[em:7:][em:7:]
引用 谢挥 13-8-2023 11:14 PM
还是身体健康最重要。。。

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