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裱花艺术,妆点古往今来的美好寓意

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发表于 30-10-2020 11:19 AM | 显示全部楼层 |阅读模式
Life is the flower for which love is the honey。生命如花,爱情如蜜。
自古人们便会在特别的场合、气氛里,献上花束予以表情达意,无论是盛派气氛的、装饰空间的、裱花艺术一直是增添生活里美感不可或缺的一部分。可陶冶观赏、可送礼表情、可治愈身心,近年来更可以食用飨宴!
从婚礼胸花、捧花、到空间壁饰雕花、饰花家具,更将裱花艺术运用在食材糕点的装饰设计!让我们分别来介绍这些不同场合里,”花”的模样吧!
空间摆设里的饰花
运用在室内陈设里,它既低调却又醒目,装饰可复杂可有序,以柔软点缀充满棱角的空间,形塑着另一种装饰韵味,为此时此刻的空间感带来协调氛围。特别在欧式风格里最为普遍,例如:新古典风格(Neo-classical)的梁托与柱子、花瓶、橱柜、壁炉等,就时常会看见与花的装饰运用,通常她们都赋予寓意,如罗马柱常见的花饰大多是莨苕叶(Acanthus),生长在地中海地沿岸的草本植物,具有「再生」与「永存」的象征,在希腊文化里,大量地被使用在科林斯式柱的纹样,偶尔混搭一点巴洛克(Baroque)、洛可可(Rococo)风格,整个空间感瞬间华丽起来!
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品尝对方送礼的心意
近年来,花艺的表现不仅只运用于观赏与陈列,更是充分地融入了生活里。例如最近在台掀起的手艺糕点课程,开始出现了“豆沙裱花蛋糕”这名词,它源自于韩国首尔,在韩国,甚至有能够取得蛋糕协会认证( Korean Cake Design Association)。
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繁复的花瓣造型,都是靠着挤花的手势,一点一点堆折而成,手势的幅度与力道就是影响花瓣的曲折的关键,挤花成分则是使用豆沙,口感甜而不腻,比起以往常见的鲜奶油装饰,更容易入口!看似小小花朵,却是要经过反覆练习控制手感力道再加上耐心!才有办法折出如此自然的绽放花形。






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