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楼主: kuuga11

湿仓茶真的如毒蛇猛兽吗?

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发表于 15-10-2008 12:05 AM | 显示全部楼层
原帖由 紅茶~ 于 11-10-2008 09:03 PM 发表
老兄,你留了这手。。。。。
贴上来就好了阿。。。。
真是让人难下台。。。。
跌死我啦。。。。。。

据然已经爬了这麽高就不应该怕跌到了。 顶多我帮你准备铁打酒。
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发表于 15-10-2008 08:24 AM | 显示全部楼层
原帖由 KEN8368 于 12-10-2008 02:31 发表

当时浮云兄并非讲述入仓茶,他所讲的是熟茶在香港的历史。根据他说在 70 年代初,当时香港人可能是喝惯了入仓茶,所以对茶的其中一个要求是茶水的颜色要深。为了满足顾客的要求,又要省却入仓及退仓的麻烦,茶商就要求茶厂出产一种能快速供茶客饮用的普洱茶,最后就出现了大家所谓的熟茶。

当天,浮云兄所泡的那一饼茶是70年代入过仓的熟茶,但应该已经退了仓,所以仓味并不是很重。当时一起喝的,除了 KENLEONG、BOBO、应该还有老板娘,负责泡茶的 mm 和喝一口就溜掉的入仓超级敏感的JAMESHOOK


说起这件事,也要怪版主的六堡!太干净了!喝过后又如开喉(也仙一下)
以前常爱混茶展,每一摊都去喝茶。
但一旦喝到不好的茶时就会跑去其中一摊找茶戒毒
记得当时那70年代的熟茶艺入口喉咙非常不舒服,连吞口水都难。
所以哪里还会勉强自己继续喝下去?就溜去找茶解毒咯。
不是入仓不好,而是那茶太离谱了!
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发表于 15-10-2008 06:13 PM | 显示全部楼层
非自然的,不干净的,异味的,可免就免咯
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发表于 15-10-2008 09:36 PM | 显示全部楼层
原帖由 茶物语 于 15-10-2008 12:03 AM 发表


是干仓的吗


这个就不知道。。。。我只是知道是。。。。树仓。。。
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发表于 16-10-2008 01:21 AM | 显示全部楼层
原帖由 紅茶~ 于 15-10-2008 09:36 PM 发表


这个就不知道。。。。我只是知道是。。。。树仓。。。

应该是椰仓吧 制程肯定要发酵
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发表于 16-10-2008 03:25 AM | 显示全部楼层
原帖由 黑白普 于 16-10-2008 01:21 AM 发表

应该是椰仓吧 制程肯定要发酵


树上渥堆。。。。熟的。。。。
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发表于 16-10-2008 08:19 AM | 显示全部楼层
原帖由 紅茶~ 于 16-10-2008 03:25 发表


树上渥堆。。。。熟的。。。。


不是熟,只是制前发酵
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发表于 16-10-2008 11:26 AM | 显示全部楼层

回复 167# jameshook 的帖子

有没有分湿仓和干仓的?
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发表于 16-10-2008 03:23 PM | 显示全部楼层
原帖由 青普白普 于 16-10-2008 11:26 发表
有没有分湿仓和干仓的?


听说是喝新鲜的,所以都是干仓吧
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发表于 16-10-2008 03:45 PM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 16-10-2008 03:23 PM 发表


听说是喝新鲜的,所以都是干仓吧


也有后发酵的啊。。。 算是湿仓的吗?
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发表于 16-10-2008 03:50 PM | 显示全部楼层
原帖由 怜男 于 16-10-2008 15:45 发表


也有后发酵的啊。。。 算是湿仓的吗?


后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?
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发表于 16-10-2008 04:16 PM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 16-10-2008 03:50 PM 发表


后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?


加欧洲“黑茶”喝可以减低酸味吧。。。
不然的话加酵母后发酵也可以。。。
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发表于 16-10-2008 04:25 PM | 显示全部楼层
原帖由 怜男 于 16-10-2008 16:16 发表


加欧洲“黑茶”喝可以减低酸味吧。。。
不然的话加酵母后发酵也可以。。。


这不就变成人工快速老化?
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发表于 16-10-2008 04:41 PM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 16-10-2008 04:25 PM 发表


这不就变成人工快速老化?


所以说是湿仓的啊,
还是干仓的好喝,  有喉韵,甘甜而且不锁喉。。。。
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发表于 16-10-2008 06:12 PM | 显示全部楼层
我看到你们说椰花酒。。。
我都嘴馋咯
等下去找找看那里有的卖~~
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 楼主| 发表于 17-10-2008 12:29 AM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 16-10-2008 03:50 PM 发表


后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?

后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?
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发表于 17-10-2008 02:32 AM | 显示全部楼层
原帖由 kuuga11 于 17-10-2008 12:29 AM 发表

后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?


算。。。。仓里全部都是水。。。。。。。。
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发表于 17-10-2008 08:24 AM | 显示全部楼层
原帖由 kuuga11 于 17-10-2008 00:29 发表

后发酵好像会变酸,所以算湿仓吧?


老k,有兴趣喝吗?
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 楼主| 发表于 17-10-2008 08:25 AM | 显示全部楼层
原帖由 jameshook 于 17-10-2008 08:24 AM 发表


老k,有兴趣喝吗?

兴趣是有的。。。只是太远了。。。
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发表于 17-10-2008 10:34 AM | 显示全部楼层
原帖由 怜男 于 16-10-2008 04:16 PM 发表


加欧洲“黑茶”喝可以减低酸味吧。。。
不然的话加酵母后发酵也可以。。。

您的欧洲“黑茶”是不是有一条狗的那种?
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